Веер под Розовым соусом из баклажана

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• 4 баклажана(маленьких и молоденьких)
• сыр сулугуни(НЕ копченый) - 8-10 шт
• соль, перец
• Для соуса:
• кетчуп, майонез, карри

Способ приготовления:

• Баклажанчики надрезаем тонко вдоль до хвостика и раскрываем, как веер, между "лепесточками" промазываем специями, прокладываем нарезанный длинными ломтиками сыр сулугуни.Соус готовим, из расчета, что кетчупа 0,5 стакана, значит и майонеза 0,5 стакана, т.е. пропорция 1:1, добавив 0,5 ч.л. приправы карри. Выкладываем вееры еа противень, смазанный растительным маслом, обильно поливаем нашим Розовым соусом, и ставим выпекаться в хорошо разогретый духовой шкаф. Готовые вееры должны быть сочными! При подаче посыпают крупно нашинкованной зеленью петрушки.