Биточки гречишно-картофельные

Изображение:

Вкусы:
гречишно картофельный

Ингридиенты:

• Гречневая крупа(элитная) - 1 пакетик
• Картофель - 1 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 2 ст.л.(можно не использовать)
• Лук репчатый - 1 шт.
• Панировочные сухари классические
• Масло растительное для жарки

Способ приготовления:

• Приготовить фарш для биточков.
• Сварить из 1 пакета гречневую кашу. Есть такие порционные пакеты с крупами. Очень удобно варить.
• Отварить картофель.
• Лук измельчить и поджарить на масле.
• Размять картофель вместе с кашей, добавить 2 сырых яйца, муку и жареный лук.
• Посолить по вкусу.
• Вымесить фарш.
• По консистенции он немного жидковат и прилипает к рукам. Но когда вы будете обваливать в сухарях, то фарш не будет липким. Не пытайтесь добавлять больше муки, желая добиться плотности фарша. Это скажется потом на вкусе ваших биточков. Они будут мучные и жесткие.
• Берем столовой ложкой желаемое количество фарша и выкладываем в сухари.
• Обсыпаем сухарями, обваливаем со всех сторон.
• Затем, уже смело, берем в ладошку и формируем биточки.
• Укладываем на горячую масляную сковороду.
• Жарим на умеренном огне с одной стороны, до золотистой корочки, переворачиваем , накрываем крышкой, и даем поджариться и прогреться с обеих сторон.
• Готовые биточки укладываем в чашку и накрываем крышкой. Так они будут мягкими и быстро не остынут.