Блины заварные дрожжевые

Изображение:

Вкусы:
очень нежный

Ингридиенты:

• 3 стакана воды (по 250 мл)
• 600 г муки
• 2 стакана молока
• 3 яйца
• соль
• 1/4 стакана масла
• дрожжи (у меня Dr.Oetker 2 пакетика)

Способ приготовления:

• 300 г муки заварить 2 стаканами кипятка, перемешать, остудить, когда заваренная мука станет теплой, дрожжи развести в 1 стакане теплой воды и смешать с заваренной мукой, накрыть опару полотенцем и дать подойти
• когда опара подойдет, добавить остальную муку, 1 стакан теплого молока, хорошо перемешать, можно взбить миксером, накрыть полотенцем и дать подойти
• когда тесто подойдет во второй раз, добавить молоко, яйца, соль, масло (в оригинальном рецепте масло растопленное сливочное, я добавляла растительное), накрыть, дать подойти еще раз и можно печь блины