Борщ - чтобы ложка стояла в кастрюле

Изображение:

Вкусы:
овощной, соленый, сладкий

Ингридиенты:

• ПРОДУКТЫ - ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПО МЕРЕ ЗАКЛАДКИ В КАСТРЮЛЮ:
• Фасоль (любая) – 1 стакан
• Корень петрушки – 1шт.
• Куриная грудинка – ? шт.
• Лук – 1 небольшая луковица
• Морковь - 4шт.
• Буряк – 1шт. (свекла - по русски)
• Картошка – 4 шт.
• Капуста – ? небольшого качана
• соль морская - во вкусу
• Болгарський перец – 1шт.
• Чеснок – 4-5 зубчика
• Томат-паста – 1 ? - 2 ст. ложки
• Петрушка – 1 пучок
• Укроп – 1пучок
• Можно добавить сельдерей.

Способ приготовления:

• Кастрюля у меня 4 литра. Фасоль залила теплой водой ( ? кастрюли воды) и поставила варить на медленном огне (пишу по привычке «огне». У меня сейчас электроплита.) Когда фасоль была готова начала забрасывать продукты. Не останавливаясь. Бульона должно быть - половина кастрюли.
• Овощи сегодня почистила заранее, для того, чтобы показать пропорцию продуктов на одной фотографии.
• Куриную грудинку порезала на порционные кусочки. Положила в кастрюлю, а дальше все очень просто.
• ОТВАР ПЕРЕСТАЛ КИПЕТЬ. ДАТЬ ЕМУ ЗАКИПЕТЬ, ПРИ БОЛЬШОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ, И УБАВИТЬ ПОДОГРЕВ. ДОЛЖНО ЧУТЬ – ЧУТЬ БУЛЬКАТЬ.Все продукты забрасываю последовательно и по этой же схеме.
• После курицы, почистить лук, нарезаем кубиками. И в кастрюлю, (как в сад. «ВСЕ В САД»)
• Почистить морковь, нарезать или натереть на крупной терке. Я использовала свою любимую терку «БЕРНЕРА». И в кастрюлю.
• Почистить буряк, нарезать или натереть на крупной терке. И в кастрюлю.
• Почистить картошку, порезать кубиками. И в кастрюлю.
• Нарезать капусту соломкой. У меня опять «Бернер». И в кастрюлю.
• Почистить болгарский перец, порезать соломкой.
• Почистить чеснок, вынуть сердцевину и посечь или раздавить в ступке. И вместе с перцем в кастрюлю.
• Дать закипеть. Добавить томат.
• Солю где-то между капустой и перцем.(морская соль)
• Готового борща получается полная кастрюля.
• Ложка стоит.
• Потом в тарелочку побольше и сметанкой его, СМЕТАНКОЙ.