Торт "Трюфель"

Изображение:

Вкусы:
торт какао сметанный крем

Ингридиенты:

• БИСКВИТ
• 6 белков
• 6 желтков
• 8 ст л сахара
• пакетик разрыхлителя
• 2 ст л горячей воды
• 2 ст л порошка какао
• 5 ст л муки
• 2 ст л крахмала
• КРЕМ
• 500 гр сметаны 30-35 %
• 0.5 ст сахара
• 0.5 ст какао
• ПРОПИТКА
• 3 ст л воды
• 1 ст л сахара
• 1 ст л вишневого сиропа

Способ приготовления:

• Нет, это не дежавю!!!
• Рецепт был, но из-за неполадок на сайте сплыл.
• Повторяюсь, потому как не могу не поделится своими впечатлениями об этом кулинарном шедевре!!!!
• Бисквит восхитительный!!!!
• Спасибо огромное Марине что познакомила нас с таким замечательным рецептом!!!!
• Итак.
• Круто взбиваем белки с 4 ст ложками сахара.
• Желтки взбиваем с оставшимся сахаром и добавляем растворенное в воде какао.
• Муку с разрыхлителем и крахмал просеиваем к желткам и перемешиваем.
• Частями аккуратно добавляем белки.
• Выпекаем 6-8 коржей (у меня 3, большая форма) при 200-220 гр 5-7 минут.
• Для крема - сметану, сахар и какао перемешать и прогреть на плите до растворения сахара, не кипятить.
• Для пропитки - сахар и сироп залить горячей кипяченой водой и перемешать.
• Пропитать остывшие коржи и промазать кремом.
• Оставить на 1-2 часа при комнатной температуре для пропитки и отправить в холодильник на ночь.
• Приготовьте и Вы!
• Приятного аппетита!