Песочный малиново-шоколадный торт

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
сладкий, шоколадный, нежный

Ингридиенты:

• Для теста:
• - сливочное масло – 250 г
• - 2 яйца
• - ? стакана сахара
• - 2 стакана муки
• Начинка:
• - свежая малина
• - сахар
• Покрытие:
• - молочный шоколад – 100 г
• - 2 столовые ложки молока
• - 30 г сливочного масла

Способ приготовления:

• Масло комнатной температуры взобьем с сахаром. Во взбитую смесь разобьем яйца
• Хорошо взобьем еще раз
• В смесь всыпем муку и быстро замесим тесто. Скорее даже не замесим, а соберем руками в шар. Чем меньше месить песочное тесто, тем лучше
• Тесто разделим на 4 колобка и поставим в холодильник на полчаса
• Тем временем приготовим малину – просто разотрем ее с небольшим количеством сахара
• Каждый колобок раскатаем на листе кальки до размера нашего будущего торта. Я даже не раскатывала – распределила тесто пальцами
• Пекутся коржи быстро, минут 10. Готовый корж обрезаем, используя тарелку подходящего размера. Обрезки растираем в крошку – они нам пригодятся для украшения торта
• Пока печется следующий корж, готовый кладем на блюдо для торта и сразу, пока он горячий, покрываем начинкой из малины
• Так собираем все 4 коржа. Тортик собран и готов к заливке
• Ставим на водяную баню чашку, наливаем молоко и растапливаем шоколад в молоке, постоянно помешивая
• Когда шоколад полностью разойдется, добавляем сливочного масла
• Щедро заливаем торт шоколадом.
• Края и бока торта присыпаем крошкой, а серединку украшаем симпатичными черешнями.
• Приятного чаепития.