Кекс фруктовый

Ингридиенты:

• 1 ст. муки;
• 1 яйцо;
• 0,5 ст. сахара;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 2 ч. л. разрыхлителя для теста;
• 2 ст. л. изюма;
• 2 ст. л. апельсинового сока;
• 1 ч. л. натертой цедры апельсина;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• 1 ч. л. натертой цедры лимона;
• 3 банана;
• соль.

Способ приготовления:

• 2 банана очистить от кожуры и нарезать кружочками. Добавить 1 ст. л. лимонного сока и хорошо размять.
• Изюм промыть и просушить.
• В муку добавить разрыхлитель, сахар, соль, цедру лимона и апельсина. Охлажденное сливочное масло настругать и выложить сверху. Затем все перемешать, чтобы получились мелкие крошки. Добавит банановое пюре, яйцо, изюм, влить апельсиновый сок и замесить тесто.
• Выложить тесто в форму, застеленное пергаментной бумагой и поставить в микроволновую печь. Прогревать 15 минут при средней мощьности. Остудить кекс, не вынимая его из формы. Третий банан очистить, нарезать тонкими кружочками, полить лимонным соком и украсить им готовый кекс.