Торт "Очарование"

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
сливочно-кофейный и шоколадно-трюфельный

Ингридиенты:

• Для Брауни 1 :
• 200г горького шоколада
• 3 ст.л. какао
• 2 ст.л. кофе растворимого
• 100г слив.масла
• 3 яйца
• 1 стак. сахара
• 1 пакет(10г) рахрыхлителя
• 1 ст. муки
• Для Брауни 2 :
• 200 г.белого шоколада
• 100 г слив.масла
• 3 яйца
• 1 стак.сахара
• 1 пакет (10г) разрыхлителя
• 1 стак. муки
• Для Трюфельной прослойки:
• 200 г молочного шоколада
• 250 г сливок 33%
• 1,5 ст.л. коньяка
• Для Кофейного крема:
• 250 г сливок 33%
• 1 ч.л.кофе
• 2 ст.л. сахарной пудры
• Глазурь :
• 100г горького шоколада
• 250г сливок 33%

Способ приготовления:

• Влюбилась я в ir71 брауни...и на сей раз решила с ним поэкспериментировать...Очень понравился natapit крем и трюфельная прослойка - и я всё попыталась соединить - название придумывали с гостями вместе..Буду не очень утомлять подробностями именно потому, что Усё ихнее...
• Для Брауни 1 :
• Шоколад и слив.масло растопила на водяной бане и вымешав, остудила.
• Яйца взбила с сахаром, добавила шоколадную массу, муку (предварительно смешанную с разрыхлителем и какао).
• Пекла около 40 минут в предварительно нагретой духовке на средне-сильном огне.
• Для Брауни 2 :
• В той же последовательности , что и 1 Брауни.
• Для ТРЮФЕЛЬНОЙ ПРОСЛОЙКИ :
• Растопить щоколад в хорошо нагретых сливках.
• добавить коньяк, накрыть пищевой плёнкой и пставить на ночь в холодильник.
• Утречком стала прослойка густой и жутко ароматной!-чесс слово!
• КРЕМ КОФЕЙНЫЙ:
• В 1 стол.л. теплых сливок развести кофе и взбить со сливками и сах.пудрой.
• Для ГЛАЗУРИ :
• растопить шоколад на водяной бане и вэбить со сливками.
• СБОРКА :
• Каждый корж разрезала пополам, укладывала чередуя цвета.
• Разрезанную половинку смазывала Трюфельной прослойкой - а тот корж, с который будет соприкасаться - Кофейным кремом и соединяла...
• Верх и бока торта покрыла глазурью...
• Приятного аппетита! Кушайте на здоровье!