Апельсиновый кексик

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто:
• (все продукты должны быть комнатной температуры)
• 125 гр. сливочного масла,
• 1 ст. сахара,
• 3 яйца,
• 1,5 ст. кефира,
• 3 ст. муки,
• разрыхлитель,
• апельсиновая цедра
• Сироп:
• 3/4 стакана свежевыжетого апельсинового сока,
• 3,4 стакана сахара

Способ приготовления:

• Размягченное масло взбить с сахаром, добавить по-одному яйца,продолжая взбивать. Добавить кефир и еще немного взбить.
• В отдельной чашке смешать муку, разрыхлитель и цедру (по желанию еще можно добавить изюм или другие сухофрукты).
• Добавить мучную смесь в маслянную и хорошо перемешать.
• Форму смазать маслом, выложить тесто.
• выпекать в слегка разогретой духовке при 180 С минут 30, затем убавить духовку (градусов до 130С) и выпекать еще минут 30. проверить готовность лучинкой.
• Пока печется кекс, приготовить сироп:
• для этого нужно довести до кипения апельсиновый сок с сахаром и дать полностью остыть.
• готовый кекс вынуть из духовки, дать остыть минут 10. затем полить остывшим сиропом, и не вытаскивать из формы пока кекс не впитает весь сироп.
• Потом вынуть из формы и украсить сахарной пудрой.
• Приятного чаепития :)