Котлеты из филе и печени трески

Ингридиенты:

• Филе трески 1кг
• Консервы печень трески натуральная 250г
• Сыр «Сулугуни» 200г
• Аджика (http://www.koolinar.ru/recipe/view/5053) 1 чайная ложка
• Панировочные сухари 3 столовые ложки
• Яйца куриные 2шт
• Мелко измельченные грецкие орехи 50г
• Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

• Панировочные сухари смешать с грецкими орехами.
• Сыр натереть на крупной терке.
• Филе трески нарезать на небольшие куски и измельчить в фарш с помощью блендера , добавить аджику, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 1,5-2 часа. Затем добавить в фарш мелко нарезанную печень трески, сыр, вбить яйца и хорошо перебить руками. Готовый фарш разделить на шарики примерно по 50г. Сформировать котлеты, запанировать их в подготовленной панировочной смеси и обжарить на растительном масле до готовности.
• Приятного аппетита!