"шашлык из рыбы" в духовочке )))

Изображение:

Вкусы:
с дымком, запеченный,

Ингридиенты:

• Рыбное филе - 1 кг (простите за всеядность, делаю из любой, не костлявой рыбы)
• Маринад:не острая горчица-15 г ( 1 столовая ложка)
• 1 луковица ( только сок или кашица)
• 1 лимончик( только сок)
• растительное масло 30г ( 2 столовых ложки)
• сбор сухих травок- базилик, укроп, мята.
• соль, белый молотый перец, молотая кинза - по вкусу

Способ приготовления:

• рыбу, порезать на шашлычные куски ( не мелко), посолить
• делаем маринад- не острая горчица+ кашица репчатого лука +сок лимона+растительное масло хорошо все перемешать- заливаем им рыбу.
• после ,взять сбор сухих травок ( базилик+укроп+мята) обсыпаем рыбку, акуратно перемешать.
• так рыбка заманалась от постоянных перемешиваний, обсыпаний, теперь оставим ее в покое на холоде 1 час ей хватит ))).
• затем нанизать филе на шампуры... разогреть духовку до 210 градусов, противень тоже должен быть очень горячим.. - иначе прилипнет шашлык...акуратно выкладываем в ряд и печем его минут 20...
• за 2 минуты до готовности ставим металическую плошку (или металическую крышку для консервации) репчатый лук и пару капель расительного масла, поверх кладем заранее раскаленный уголек,поместить все это на противень , закрыть духовку, все это дело благородно обкурит шашлычек, от чего вкус его будет, как если бы он готовился на углях да на мангале.. в общем оказывается можно легко " и рыбку съесть , и на хутор поглядеть "...
• Приятного аппетита...