Апельсиновый кекс с шоколадной крошкой

Изображение:

Вкусы:
апельсиново-шоколадный, ароматный, в меру сладкий

Ингридиенты:

• 100 граммов сливочного масла
• 5 полных ст. ложек густой сметаны
• 3 шт. яйца
• 100 граммов сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 полная чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли
• цедра одного апельсина
• сок одного апельсина
• 50 гр. шоколада
• 1.5 стакана муки

Способ приготовления:

• Включить духовку на 180 градусов.Разъемную форму смазать сливочным маслом.
• Отделить белки от желтков.В желтки добавить размягченное сливочное масло,соль,сахар,ванильный сахар,все хорошо взбить,затем продолжая взбивать добавить сметану и апельсиновый сок(оставить 3 ст. ложки сока для пропитки кекса),цедру,просеянную муку с разрыхлителем хорошо все перемешать.
• Белки взбить в пену.Добавить белки в тесто аккуратно перемешивая.
• Шоколад измельчить в крошку,добавить в тесто,хорошо размешать.
• Перелить тесто в форму.
• Выпекать кекс до готовности.
• Остудить немного на решетке,затем наколоть зубочисткой поверхность, полить апельсиновым соком смешанным с 1 ст. ложкой сахарной пудры.
• Затем можно полить кекс шоколадной глазурью.
• Приятного чаепития!