Каталог » Супы » Из рыбы и морепродуктов » Суп креветочный с цуккини и сыром

Суп креветочный с цуккини и сыром

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
креветочный, сливочный, пряный

Ингридиенты:

  • креветки свежие очищенные -1 чашка
  • цуккини-1 шт.
  • перец сладкий красный и желтый-по 1 шт.
  • лук репчатый-1 шт.
  • сливки-1/2 стакана
  • сыр раскрошенный(любой по вашему вкусу,я взяла пекорино)
  • соль
  • семена кумина(зира)
  • прованские травы
  • сливочное масло

Похожее блюдо:
Суп креветочный с цуккини и сыром

Способ приготовления:

  • В кастрюлю налить 1 литр воды,посолить,довести до кипения.В кипящую воду положить креветки,дать закипеть,варить 2 минуты,затем выловить их и отложить в сторону.
  • Лук нарезать полукольцами,перцы натереть на средней терке.Цуккини нарезать тонкими сегментами.
  • В разогретую сковородку кладем 20 гр. сливочного масла,добавляем лук,семена кумина,прованские травы и обжариваем до золотистости лука.Затем добавляем натертые перцы(вместе в выделившимся соком) и тушим все 3-4 минуты.
  • В кипящий креветочный бульон кладем содержимое сковородки,выливаем сливки,даем закипеть,затем добавляем нарезанные цуккини,креветки,доводим до кипения,выключаем и даем потомиться 5 минут.
  • Наливаем в тарелку,посыпаем сыром и кушаем! Приятного аппетита!