Французские булки"Пети Пен" (на бутерброды)

Изображение:

Ингридиенты:

• 300 мл. холодного молока(+ -)
• 1-2 ст.л. сахара(возможна замена на заменитель)
• 1.5 ч.л. соли
• 1 ст.л. сухих дрожжей
• 50 гр очень мягкого сл. масла
• 3 1/2 стакана муки
• желток пополам с водой смазки
• кунжут или семечки
• мука для подсыпки.

Способ приготовления:

• Молоко,сахар,дрожжи ,масло,и муку перемешать миксером на маленькой скорости в течении 3 минут
• Добавить соль и еще мешать 7 минут ,прибавив скорость
• Тесто получается очень мягкое.если нужно- регулировать кол-вом молока.
• Выложить тесто,завернуть в пленку и на 1 час подходить.
• На разделочную доску подсыпаем чуть муки и вымешиваем
• Разделить тесто на 3 части,потом каждую еще на 2 части.
• Каждую часть раскатываем в колбаску,приплющив немного концы
• Противень накрыть пекарской бумагой,немного смазав раст маслом
• Переложить булочки и оставить на 1 час подходить
• Смазать булочки желтком и посыпать кунжутом или семечками
• Выпекать при 180 15 минут (до зарумянивания)