По мотивам хачапури

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
хлебный, картофельный

Ингридиенты:

• Тесто:
• Мука кукурузная 1 стакан
• Мука пшеничная 1 стакан
• Разрыхлитель по инструкции на пакетике или с сода 1/4 ч. л.
• Сметана 3 ст. л.
• Маргарин или масло 50 г
• Творог 100г
• Петрушка и укроп сухие
• Соль 1/4 ч. л.
• Сахар 2 ч. л.
• Начинка:
• Картошка 3 шт. больших
• Сыр 100г
• масло сливочное 60г
• Петрушка и укроп сухие
• Яйцо 1 шт.
• Соль
• 1 яйцо для обмазки

Способ приготовления:

• Муку просеять или просто потрясти, смешать с разрыхлителем и сухой зеленью. Добавить соль и сахар. Маргарин распустить в небольшом количестве воды, залить в середину муки. Добавить сметану и творог и замесить крутое тесто.
• Оставить постоять минут 40. Картошку чистим, отвариваем, солим по вкусу, разминаем в пюре. Сыр трем на терке, смешиваем с картошкой, добавляем сухой зелени и яйцо. Все смешиваем, начинка готова.
• Тесто делим на 6 частей (можно и больше, как нравится), раскатываем круглые лепешки. Начинку делим по числу лепешек. Кладем на середину лепешки и загибаем края лепешки, но не соединяем, в середине начинка открыта. Втыкаем в начинку маленькие кусочки масла и смазываем начинку и края лепешки яйцом. Противень слегка смазать растительным маслом или покрыть промасленной бумагой для запекания. Выложить наши лепешки, разогреть духовку до 200-220 градусов и выпекать 15-20 минут. Выложить на блюдо, прикрыть полотенцем.
• Приятного аппетита.