Блинчики из цуккини

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
нежный сочный кабачковый сладковатый

Ингридиенты:

• цуккини 1 средний (700 г в натёртом виде)
• яйцо 3 шт
• сметана 200 г
• сахар 1 - 1,5 ст. л.
• соль 1 неполная ч. л.
• разрыхлитель 1 ч. л.
• мука 6-7 ст. л. (с горкой)

Способ приготовления:

• Кабачок цуккини натереть на крупной тёрке. Мой немного лежал уже, решила почистить, но не обязательно. Сок не сливала, добавила яйца, сахар, соль, хорошенько размешала (я это делаю вилкой, очень удобно).
• Добавить к смеси сметану с разрыхлителем и муку. Размешать как следует, чтобы не было комков. Тесто получается довольно жидкое.
• Печь блинчики на растительном масле, на среднем огне (у меня электро-6), накрывая крышкой.
• Подавать со сметаной, йогуртом, молоком, вареньем или в качестве гарнира (если сделать несладко)
• Приятного аппетита!