Кукурузные блины

Изображение:

Вкусы:
кукурузная мука, молоко, сливки

Ингридиенты:

• 100 грамм кукурузной муки;
• 200 грамм пшеничной муки;
• 500 грамм молока;
• 4 яйца;
• 1 ч.л. сухих дрожжей;
• 150 грамм сливок 11 %;
• Растительное масло для жарки;
• Соль, сахарный песок по вкусу.

Способ приготовления:

• Нагреть молоко и размешать в нем дрожжи, добавить кукурузную и пшеничную муку и тщательно перемешать. Миску с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа.
• Отделить желтки от белков. Добавить в тесто желтки взбитые с сахарным песком и солью. Хорошо перемешать и вновь накрыть полотенцем. Дать постоять тесту еще 30 минут.
• Яичные белки и сливки взбить по отдельности и аккуратно смешать. В подошедшее тесто аккуратно ввести сливочно-яичную массу и дать постоять еще минут 15.
• Выпекать блины на растительном масле.