Царский овощ

Изображение:

Время приготовления:
45

Ингридиенты:

• 2 баклажана
• 4 помидора
• 400 г. рубленого мяса
• 2 ст.л томата-пасты
• 100 мл.красного вина
• 125 г.тёртого сыра
• зелень
• соль,перец

Способ приготовления:

• Баклажаны вымыть,обсушить и нарезать вдоль ломтиками 1 см.Посолить и оставить на 10 минут.
• Помидорыть вымыть,удолить плодоножку и нареза кружочками.
• Зелень вымыть,обсушить и мелко нарубить,оставить немного для укрошения.
• На сковороде разогреть раст.масло и обжарить мясо.Добавить томат-пасту и 2 ст.л рубленой зелени.Влить вино,дать закипеть и тушить 5 мин,переодически помешивая.
• Нагреть духовку до 200 градусов.
• Ломтики баклажанов промокнуть бумажным полотенцем и выложить на выстланный бумагой для выпекания протевень.
• Сыр смешать с мясом и 3/4 полученной массы выложить ровным слоем на ломтики баклажанов,покрыть кружочками помидоров и уложить сверху оставшийся фарш.
• Запекать в духовке 15-20 минут.