куриная грудка в китайском стиле с перцем и кунжутом

Изображение:

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• 600 г куриных грудок
• 1 сладкий перец(у меня по половинке красного и зеленого)
• 1 небольшая луковица
• 1 крупный зубчик чеснока
• 4 пера зеленого лука
• 1/2 лимона (сок и цедра)
• 5 ст л соевого соуса
• 2 ст л крахмала без горки
• 1/3 стакана ледяной воды
• 1 ст л сахара
• красный острый перец в порошке - 1/3 ч л
• 1 ст л острого масла(не обязательно)
• 3 ст л растительного масла
• 1 ст л кунжутного масла
• 2 ст л кунжута

Способ приготовления:

• Куриное филе нарезаем тонкими полосками и маринуем в 3 ст л соевого соуса и острого масла(у меня перечное масло на травах, заботливо приготовленное Машулей -blondia) полчаса.
• Крахмал тщательно вымешиваем в смеси оставшегося соевого соуса(2 ст л ), лимонного сока, воды,сахара и острого перца.
• В раскаленном растительном масле быстро обжариваем замаринованную куриную грудку(2-3 минуты), добавляем полукольца репчатого лука и измельченный чеснок, минуту ещё обжариваем и добавляем полоски паприки,ещё пару минут на огне, вливаем крахмальную смесь и, непрерывно помешивая, увариваем около минуты.
• Выключаем огонь,приправляем кунжутным маслом, добавляем колечки зеленого лука, кунжут и лимонную цедру.
• Немедленно подаем!
• Приятного аппетита!