Трубочки слоенные с кремом

Изображение:

Ингридиенты:

• Упаковка слоенного бездрожжевого теста
• Для белкового крема на 12 трубочек:
• 6 белков
• 1,5 ст. сахара
• лимонная кислота - на кончике ножа

Способ приготовления:

• Приготовить трубочки мне захотелось вчера, когда увидела эклеры от mimi (я их тоже очень люблю), вот и вспомнила о таком пирожном, как трубочка. Я не знаю возможно есть и готовые формочки под это дело, у меня таких нет, и на идею их изготовления меня натолкнул рецепт от jelena_73 торт "Новогодняя елка"
• Подготовительные работы:
• Лист А4 разделить пополам, свернуть кулечки, низ подрезать, обернуть фольгой.
• Пласт слоенного теста разрезать на 6 полосок
• Каждую раскатать, чтобы увеличилась в длину раза в 2
• Конус обматывать тестом с кончика по спирали, в конце защипнуть края
• Выпекала в аэрогриле стоя( см.фото) минут 10
• Снимаются очень легко(так что можно формочки использовать еще раз)
• Остудить и заполнить кремом
• Я использовала белковый, но можно любой ваш любимый
• Белковый крем на 12 трубочек:
• 6 белков ( брать лучше охлажденные)- взбить
• 1,5 ст. сахара смочить водой, так чтобы только сахар стал влажным и на огне растворить до сиропа
• Этот сиропчик вливать в белки, продолжая взбивать пока не загустеет.