Тарт с сыром и овощами.

Изображение:

Время приготовления:
75

Вкусы:
сырно-овощной

Ингридиенты:

• Тесто:
• 100 гр охлажденного масла или маргарина
• 1 ст.л.сахара
• щепотка соли
• 1ст.л.густого йогурта
• 1,5 стак.(приблизительно)самовосходящей муки.
• Начинка:
• 2-3 ст.л.раст.масла
• 1 средняя луковица
• 2 средних моркови
• 1 зубок чеснока
• 2 шт.болгарского перца
• 400 гр шпината
• укроп
• 2 яйца
• 200 гр мягкого козьего сыра или феты
• соль,перец.
• Крем:
• 1 яйцо
• 100 гр творога
• 100 гр густого йогурта.
• 2 средних спелых плотных помидора
• форма для тарта №28.

Способ приготовления:

• Тесто: Масло нарезать кубиками,смешать с мукой и порубить в крошку.Добавить сахар,соль,йогурт.Быстро замесить мягкое тесто.Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут.
• P.S.муку класть сколько возьмет тесто(оно должно быть мягкое,эластичное).
• Пока тесто охлаждается готовим начинку.
• Начинка: Лук,морковь и чеснок нарезать кубиками и пассеровать 5-7 минут на среднем огне.Добавить,нарезанный кубиками перец.Обжарить 2-3 минуты +крупно нарезанный шпинат.Протушить до испарения жидкости.Немного остудить.
• Яйца посолить,поперчить и немного взбить венчиком.Добавить сыр(если готовите с фетой,то нарежьте ее кубиками),измельченный укроп.Творожную массу смешать с овощами.
• Крем:яйцо смешать с творогом и йогуртом.Посолить,поперчить(по вкусу).
• Тесто тонко раскатать(толщина около 0,5см),выложить в смазанную маслом форму.Лишнее тесто аккуратно срезать по краю формы.Выложить овощную массу,разровнять и смазать кремом.На крем выложить пластинки помидор.
• Тарт выпекать в разогретой духовке при 180*С-45 минут.
• Приятного аппетита!!!