Шоколадное безумие

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
шоколадный

Ингридиенты:

• шоколад горький 70-80%-1 плитка -115гр.+30гр на обсыпку форм.
• мука пшеничная-35гр.
• миндаль очищенный,мелко измельчённый(если нет удвойте кол-во муки)-35 гр.
• яйца куриные-2 шт.
• сахар -4,5 ст.л.
• коньяк-2 ч.л.
• масло сливочное-100гр. в тесто+1 ст.л. для смазки форм.
• конфеты трюфели-6 шт.

Способ приготовления:

• Плитку шоколада (115 гр) и 100 гр масла растопить на водяной бане.
• Остальной шоколад натереть на мелкой тёрке и убрать в холодильник.
• Взбить яйца с сахаром. Взбивать 5 мин.
• Смешать полученные массы.
• Затем влить коньяк и тщательно перемешать.
• Размолотый миндаль и муку перемешать и ввести в шоколадно-яичную смесь.
• Формы смазать сливочным маслом, присыпать тёртым шоколадом. У меня форма для маффинов (совет: используйте лучше порционные, одинарные формы - с ними легче работать в этом рецепте).
• На дно формы выложить 1 ст.л. теста, затем сверху конфету и выложите остальное тесто.
• Выпекать 12!!! минут, не дольше, при 200*С на средней полке духовки. Верх должен остаться немного вязким - не страшно - всё равно перевернём.
• Ждём 5-7 мин., переворачиваем на порционные тарелки очень осторожно.
• Присыпаем сахарной пудрой, украшаем по желанию.