Дал из красной чечевицы.
Изображение: 
Ингридиенты:
- Чечевица красная - 1 ст.,
- Сливки 10% - 1,25 ст.,
- Вода (холодная кипяченная) - 1 ст.,
- Куркума - 1 ч.л.,
- Зира (молотая) - 1 ч.л.,
- Перец чили красный - 2 шт.,
- Масло сливочное - 50 гр.,
- Кинза свежая - пучок,
- Лук репчатый - 1 шт.,
- Чеснок - 2 зуб.
Похожее блюдо:
гречневая каша с мясом
Способ приготовления:
- Лук репчатый и чеснок измельчить. Растопить масло в сотейнике, и обжарить лук с чесноком, минут 5-10, до мягкости, потом всыпать куркуму, зиру и очищенный от перегородок и семечек, измельченный чили. Готовить 2 мин.
- Добавить промытую чечевицу, воду, сливки.
- Тушить на среднем огне, 15–20 мин. Чечевица должна стать очень мягкой и впитать большую часть жидкости.
- Перед подачей всыпать мелко нарубленную кинзу. К чечевице можно подать котлетки, тефтели, курпаты и т.д.
- P.S.: Я готовила сразу на две порции, но специи добавила, как на одну порцию, по одной чайной ложке, считаю, что было этого достаточно. При приготовлении красной чечевицы, колличество жидкости добавляется 1:2, т.е. 1 стакан чечевицы - 2 стакана жидкости.
- Да, в оригинале было кокосовое молоко, я его заменила на 10% сливки.
