Мясо в слоеном тесте

Изображение:

Время приготовления:
25

Ингридиенты:

• 300 г мяса (у меня свинина)
• 250-300 г слоеного теста
• 6 шт шампиньонов
• 1-2 зб чеснок
• 2 ч.л. горчицы (у меня зерновая)
• 1 яйцо
• мука, соль, приправа

Способ приготовления:

• Мясо порезать порционными кусками, посолить, приправить (у меня мельница в составе перец, тимьян, розмарин)
• Обжарить на разогретой сковороде на растительном масле до золотистой корочки. (можно на сковороду предарительно положить мелко порезанный чеснок для аромата)
• Нарезать шампиньоны и обжарить.
• Высыпать на доску немного муки и положить сверху слоеное бездрожжевое тесто (размороженное).
• Раскатать, его толщина должна быть 3 мм. Мясо выложите в центр, обмажьте зерновой горчицей и обложите поджаренными грибами.
• Для того, чтобы тесто при запекании не развалилось, смазать его изнутри яйцом. По рецепту надо было каждый кусок заворачиивать отдельно. Я положила все мясо сразу на один пласт в середину и края подняла наверх (для убыстрения процесса).Сверху тесто тоже смазать яйцом, чтобы оно при запекании подрумянилось. (Положила тесто на пекарскую бумагу сразу, потом на нее мясо (так легче на блюдо в духовку перекладывать). Поставьте блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10-15 минут.
• На гарнир нарезать морковь кольцами, шампиньоны пластинками, обжарить.