Творожные крокеты с курагой

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
чуть сладкий, творожный

Ингридиенты:

• Тесто:
• 1 яйцо
• 3 ст.л. сахара
• щепотка соли
• 200 гр. творога
• 50 гр. сливочного маргарина
• около 150 гр.муки
• Начинка:
• курага 19 штук
• Посыпка-поливка:
• сливочное масло, сахар, фисташки

Способ приготовления:

• Всё просто (как раз для тех, у кого в сутках хронически не хватает пары часиков:-))
• Взбила яйцо с сахаром и щепоткой соли
• Добавила творог, растопленный маргарин и муку (количество у меня точно не указано, т.к. точно сначала было 125, потом ещё парочка ложек подмешивалась). В итоге получилось мягонькое тесто. Его отправила в холодильник минут на 30 и занялась начинкой...
• Курагу предстояло промыть и положить в кипящую воду, проварить минуты 3, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
• Из теста я раскатала жгут и разрезала его на шайбочки, которые затем руками распластала до толщины 1 см.
• В середину каждой уложила курагу и сформовала шарики.
• В большой кастрюле закипятила воду, подсолила её и опускала шарики. Варила минут по 7.
• Готовые крокеты уложила в блюдо, сбрызнула растопленным сливочным маслом, посыпала дроблеными фисташками
• (Была ещё и вторая партия. Мои "гвардейцы" сами не свои до сметаны, поэтому их порции были честно утоплены в сметане и чуть присыпаны сахарным песочком)
• Ужин удался на славу!
• Чего и вам желаю!