Драники на молоке

Изображение:

Время приготовления:
20

Ингридиенты:

• 600г картофеля
• 1 луковица
• 1 зубок чеснока
• 200 мл молока
• 3 яйца
• соль, молотый перец
• горсть семечек
• пару веточек базилика

Способ приготовления:

• Картошку, лук, чеснок почистить, натереть на терке или перемолоть в блендере. Я использую именно блендер, потому что, в борьбе с теркой, она (терка) выходит всегда победительницей, а я вся израненная и в пластыре.
• Из натертой картошки максимально выжать сок. Тут помощником будет самая обычная марля.
• Отжатый сок я вылила, не придумав ему применения. В картошку вбить три яйца, посолить, поперчить. Тонкой струйкой влить закипевшее молоко, постоянно помешивая, добавить горсть семечек, нарезанный свежий базилик. Жарить на хорошо нагретой сковороде в растительном масле. Драники получаются тоненькие, нежные, ароматные и просто тают во рту. Со сметанкой - просто объедение!