Гуляш

Ингридиенты:

• свинина или телятина (говядина) - 500 г,
• лук репчатый - 2 шт,
• мука - 1 ст. ложка,
• томатная паста - 3 ст. ложки,
• соль,
• перец,
• лавровый лист,
• зелень

Способ приготовления:

• Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
• Лук мелко порезать.
• В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне ~5 минут.
• Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, ~5-7 минут на среднем огне.Гуляш посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая.
• Добавить томатную пасту, хорошо перемешать.
• Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении ~1-1,5 часа.При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью.