Мясные шарики по-турецки

Изображение:

Ингридиенты:

• Фарш(баранина/говядина) 400 гр.
• Желтки 5 шт.
• Сухари панировочные 2-3 ст.л.
• Пшеничный хлеб
• Йогурт 250 гр.
• Помидоры черри 100 гр.
• Лук репч. 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Масло ол. 4 ст.л.
• Соль,перец
• Паприка сл.
• Душица суш.
• Перец чили

Способ приготовления:

• Измельчить лук и чеснок.
• Добавить к фаршу 1 желток,панировочные сухари,лук,чеснок,специи и соль.
• Тщательно перемешать и разделить на 18 равных частей,скатать шарики,величиной примерно с грецкий орех.
• Обжарить шарики до образования корочки на оливковом масле.
• Натереть форму для запекания разрезанным пополам зубчиком чеснока и наломав хлеб небольшими кусками,подрумянить его в форме 3-4 мин. при температуре 220 градусов.
• Смешать йогурт,желтки,2 ст.л масла,добавить соль,перец и чили.
• Выложить в форму биточки,хлеб,томаты-черри и залить соусом.
• Запекать при температуре 180-190 градусов 15-20 мин.