Рулет из говяжьей вырезки с яблоками

Изображение:

Ингридиенты:

• Вырезка говяжья 1,2 кг.
• Яблоки 3 шт.
• Лук репч. 1 шт.
• Масло сл. 30 гр.
• Сахар 1 ч.л.
• Соль,перец

Способ приготовления:

• От целого куска вырезки отделить тонкую часть и с помощью ножа разрезать-развернуть ее в виде пласта.
• Отбить через пищевую пленку слегка молотком,посыпать солью и перцем.
• У яблок удалить сердцевину и нарезать их средним кубиком.
• На сковороде растопить масло,положить яблоки и добавив сахар,немного(минут 5)потомить.Оставить яблоки остывать.
• Лук очистить,нарезать мелким кубиком.Положить на пласт мяса лук,сверху остывшие яблоки и завернуть рулетом.Завязать нитками или зафиксировать удобным для вас способом.
• Рулет положить на фольгу,накрыть вторым листом фольги и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 50 мин.
• Затем удалить верхний лист фольги и подрумянить рулет под грилем.Дать остыть,снять нитки и нарезать поперек порционными кусками.