Каталог » Супы » Овощные и грибные » Суп-пюре из тыквы. (Вариант)

Суп-пюре из тыквы. (Вариант)

Изображение:

Ингридиенты:

  • на 400мл супа(2 порции)
  • тыква 250 гр
  • лук репчатый 1 шт
  • сливки 100мл(для тех кто постится,можно заменит тыквенным соком)
  • Растительное или оливковое масло 2ч.ложки
  • кунжутные или тыквенные семечки
  • соль, перец

Похожее блюдо:
Тайский супчик

Способ приготовления:

  • Овощи нарезать
  • залить 500 мл кипятка, варить 20мин на умеренном огне, вода уварится, станет меньше на 1/3
  • затем :овощи вынуть и измельчить блендером, добавляем овощной бульон и 100мл теплых сливок или сока, соль, перец, я добавляю немного мускатного ореха.
  • Подача:
  • В тарелку наливаем суп, кладём масло и семечки.С ржаными хлебцами и пряными травками очень даже вкусно!