Черничный торт из гречишной муки

Изображение:

Вкусы:
вкусный

Ингридиенты:

• Для теста
• 3 яйца
• 2 ст.л. горячей воды
• 90 гр. жидкого меда
• Щепотка соли
• 1 ч.л. без горки разрыхлителя
• 100 гр. гречишной муки(я перемолола в кофемолке)
• 50 гр. обычной муки
• Крем
• 500 гр. сливок
• 60 гр. сахара
• Пакетик ванильного сахара
• 1 ст.л. лимонного сока
• 250 гр. размороженной черники
• 6 листов желатина

Способ приготовления:

• Смешать яйца, соль и мед, взбивать миксером 2 мин.
• Добавить постепенно смесь из гречишной муки+обычной муки+разрыхлителя. Взбить.
• Тесто выложить в форму 26 выстланную промасленной бумагой.
• Выпекать в разогретой духовке 30 мин. при 160 градусах.
• Корж остудить, снять бумагу и выложить обратно в разъемную форму.
• Чернику измельчить в блендере.
• Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром в крепкую пену.
• Желатин замочить по инструкции, затем отжать и растопить на водяной бане.
• Добавить желатин к чернике и перемешать, когда масса начнет густеть смешать со сливками.
• Распределить крем поверх коржа. Положить в холодильник на 2 часа.
• Украсить по желанию. Я украшала цветной кокосовой стружкой и черникой.