Жареная рыба

Изображение:

Ингридиенты:

• Филе пангасиуса размороженное - 1 шт
• Круглые вафельки - 18 шт
• Яйца - 3 шт
• Соль, перец, рыбная приправа
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Элементарный способ как пожарить размороженную рыбу. Обычно при жарке она разваливается и предстает в весьма непривлекательном виде.
• Рыбу порезать на кусочки (у меня на 9 штук), посолить-поперчить-приправить.
• Яйца разбить, слегка посолить и взбить до однородности.
• Сковороду ставим на огонь и наливаем масло.
• Располагаем все продукты возле плиты так, чтоб все было под рукой.
• Берем сразу по 2 вафельки, кусочек рыбки располагаем м/у ними, быстро обмакиваем с двух сторон в яйце и на сковородку.
• Готовим, хорошо прожаривая с обеих сторон и не обольщаясь румяной корочкой, чтоб рыба не осталась внутри сырой.
• Готовую рыбку лучше выкладывать на бумажное полотенце, чтоб впитался лишний жир.
• Вот и все: с любым гарниром и соусом, быстро и нехлопотно.
• Приятного аппетита!