Печеная паприка фаршированная авокадо с морепродуктами. (Дуэль)

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
пряный, вкус морепродуктов

Ингридиенты:

• Паприка-3 шт
• Креветки очищ.отварные-200гр
• Кальмары (у меня хвостики кальмаров)-50 гр
• Моцарелла сыр -125 гр
• Авокадо спелый - 1 шт крупный
• Каперсы-2 ст.л.
• Орехи грецкие - 20 гр
• Орегано (свежая зелень)-маленький пучек
• Эстрагон (зелень)-2 маленькие веточки
• Базилик свежий - 2 маленькие веточки
• Оливковое масло- 2ст.л.
• Соль

Способ приготовления:

• 1. Паприку помыть, разрезать пополам, очистить от семян,а хвостик оставим для красоты. Половинки выложить разрезом вверх на противень и выпечь в течении 20 мин при 200 г
• 2. Пока печется перец, приготовим начинку. Для этого разморозим креветки. Отдельно отварим хвостики кальмаров,т.е. бросим их в кипящую воду и после закипания поварим 1 мин.(первый раз попались кальмары с хвостиками, но можно и без хвостов:)).
• Морепродукты разрежим пополам. На фото еще целые пока
• Удалить шаг
• 3.Раскалить сковороду с 1ст.л. оливкового масла. Всыпать морепродукты и обжарить в течении 1 мин
• 4,Теперь порежим кубиками сыр
• 5. Приготовим зелень(порежим ее), измельченные грецкие орехи, каперсы. и авокадо.
• 6. Смешаем авокадо, сыр, морепродукты,орехи, каперсы и зелень. Добавим 1-2 ст.л. оливкового масла. Аккуратно перемешаем и начинка для перчиков готова!
• 7. Достаем из духовки наш перчик
• 8. Начиняем приготовленной начинкой
• 9. Отправляем начиненный перчик в духовку на 7-10 мин пока не подплавится сыр. t 180 гр.
• 10. Достаем, украшаем, подаем!