Йоркширские пудинги ( Блины 3D )

Изображение:

Время приготовления:
25

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• 1. Яйца - 2 шт.
• 2. Мука в/с - 125 гр.
• 3. Молоко - 150 гр.
• 4. Вода - 150 гр.
• 5. Соль- 1/4 чайной ложки.
• 6. Масло оливковое ( растительное, хорошо держащее температуру) - 6 ст.ложек

Способ приготовления:

• 1. Купить форму на 12 пудингов. Я покупал в Икеа.
• 2. Взбить яйца с солью.
• 3. Влить яйца в муку. Перемешать, собирая муку со стенок.
• 4. Влить молоко и воду. Тщательно перемешать венчиком или блендером до состояния полной бескомковости.
• 5. Дать тесту постоять 30-45 минут. Я ставлю его при этом в холодильник. Почему так делаю, сам не знаю.
• 6. Нагреть духовку до 220 градусов.
• 7. Налить в каждую ячейку формы 1/2 столовой ложки масла.
• 8. Прогреть форму с маслом в духовке. Прогреть очень хорошо. Так чтобы над маслом поднимался сизый дымок. Иначе пудинги плохо поднимутся.
• 9. Влить тесто в ячейки, заполняя их на 2/3. Точное соблюдение количества продуктов приведет Вас к тому, что теста хватит ровно на 12 ячеек.
• 10. Поставить в духовку при 220 градусах на 25 минут.
• 11. Через десять минут начать любоваться как они поднимаются.
• 12. Через 25 минут достать. Приятного аппетита.