Картофель с начинкой

Вкусы:
вкуcно

Ингридиенты:

• картофель-12 шт.
• масло-500 г.
• ветчина-200 г.
• или колбаса-200 г.
• помидор-3 шт.
• яйцо-2 шт.
• молоко-2 ст. ложка
• сыр-1 ст. ложка
• бульон-375 г.
• укроп по вкусу
• соль по вкусу
• перец красный по вкусу

Способ приготовления:

• Осторожно удалить сердцевину очищенного, сваренного до полуготовности картофеля. Разогреть половину масло и обжарить в нем нарезанные мелкими кубиками ветчину и крепкую мякоть помидоров. Между тем быстро перемешать яйца, молоко, сыр, соль и красный перец, добавить к ветчине. Помешивать, пока не загустеет. Начиненные этой массой картофелины поместить в оставшийся растопленный маслом, залить кипящим бульоном. При желании можно добавить немного сметаны. Поставить в закрытой посуде на огонь или в открытой — в духовку. Помешивая, довести до готовности. Перед подачей на стол посыпать нарезанным укропом.