гнeзда с рыбой

Изображение:

Вкусы:
рыбно-ореховый, с хрустящей корочкой

Ингридиенты:

  • Багет-1шт.
  • Рыба(у меня морская в брикетах)-200гр
  • Лук репчатый-1шт
  • Яйцо-1шт
  • Орехи молотые-2ст.л.
  • Сыр тертый-2ст.л.+присыпка
  • Лимонный сок-2ст.л
  • Соль,перец черный и кориандр молотые,зелень.
  • Молоко-100мл
  • Майонез-2ст.л(для смазки)

Похожее блюдо:
Тилапия с черным чаем

Способ приготовления:

  • Идею с багетом увидела в "поваренке", на нашем сайте нашла чуть похожее, но решила пойти дальше и обогатить рецепт. Вот, что из этого вышло, представляю свой вариант.
  • Для фарша берем рыбку и режем ее мелко .У меня была рыба морская в брикетах "Аляска" - самая дешевая рыбка, абсолютно нежирная. Добавляем меленько нарезанный лучок репчатый, зелень(у меня сушеная), соль ,перец, кориандр, лимонный сок, яйцо, орехи молотые(у меня фундук), 2ст.л. тертого сыра, перемешиваем.
  • Багет режем на кусочки высотой 5-6см. Каждый кусочек со стороны мякиша обмакиваем в молоко, ставим на смазанный противень и надавливаем на мякишь пальцами, формируя стаканчик.
  • Закладываем в эти стаканчики нашу начинку, верх смазываем майонезом и отправляем в разогретую 180град. духовку на 30мин.
  • Затем посыпаем сыром и еще на 5мин. в духовку.
  • Получаются стаканчики с хрустящей корочкой, а внутри нежная рыбная начинка, которой фундук придает обалденный вкус. Подавать можно и как закуску и как самостоятельное блюдо.
  • Приятного аппетита!