Кулич для очень ленивых 2001 вариант

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
дрожжевая, сладкая, курага, ванилька

Ингридиенты:

• 1. 100г живых дрожжей
• 2. 8 ст. л сахара( для сладкоежек--10)
• 3. 1.5 стакана (по 250 мл) тёплой сыворотки или кефира
• 4. 250гр маргарина
• 5. 4 яйца
• 6. изюм, цукаты или курага( дело вкуса)
• 7. ванилин или ванильный сахар по-вкусу
• 8. мука--сколько войдёт
• 9. 1 яичный белок на 50 гр мелкого сахара или пудры
• 10. пасхальная присыпка.....

Способ приготовления:

• 1. Берём 100-граммовую пачку дрожжей и смело высыпаем на неё весь сахар, затем тщательно перетираем до жидкой кашицы. Не пугайтесь , это произойдёт буквально сразу, правда, вид у неё будет страшненький... такой себе мокро-серо-буро-непонятный.
• 2. Растапливаем в СВЧ или на огне маргарин( следите, чтобы не закипел)
• 3. В маргарин добавляем тёплую сыворотку или кефир, хорошо перемешиваем.Охлаждаем.
• 4. Взбиваем яйца( дайте им перед замесом погреться у Вас на кухне, чтобы они не испугали тесто.
• 5. Смешиваем все вышеперечисленные ингридиенты, попутно добавив курагу( или что Вы любите) и ванильку
• 6. Муки кладём, сколько войдёт, чтобы тесто было мягкое. Ручки и стол можно смазать растительным маслом для более лёгкого замеса.Муку предварительно хорошо просеять, дабы дать ей так сказать, "надышаться " кислородом.
• Всё! Тесто вымешано! Это 2-й фант для ленивых! 1-й--полное отсутствие замеса на опару.
• Хорошо вымешанное тесто укладываем на 2/3 в формочки, предварительно хорошо смазанные растит. маслом или смальцем. На дно вырезать кружок из пекарской бумаги( кстати--в идеале подходит принтерная бумага, если вдруг Той не будет под рукой)
• 7. Разложенному в формы тесту дать постоять 20-30 минут в тепле для расстойки и роста, а затем отправить в духовку на 10-20 мин. при180 град. Всё зависит от размера форм и характера Вашей духовки.
• 8. Аккуратно выдворить куличики с формочек( это не составит проблем при хорошо смазанной форме, поставить их под льняное полотенечко отдохнуть и остыть.
• 9. Тем временем из холодных белков с сахаром или пудрой приготовить глазурь. Ну, или из готового концентрата( если уж совсем лень или некогда) хотя, честно, не знаю, чего они там такого полезного кладут...
• Чтобы глазурь не растекалась, верх кулича можно чуть припорошить и растереть кисточкой мукой или крохмалом, а затем уже накладывать.
• Ну, а дальше---Ваша фантазия--присыпка, колечки цукатов, капельки из растопленного шоколада......