Буженина паровая

Изображение:

Время приготовления:
70

Вкусы:
мясной

Ингридиенты:

• мясо (свинина, телятина, индейка)700 г
• кориандр молотый 1 ч. л.
• паприка сладкая 1 ч. л.
• французские травы 1 ч. л.
• соль,
• растительное масло 1 ст л.

Способ приготовления:

• Кусок мяса (у меня карбонад) натереть солью, смесью специй с растительным маслом и оставить мариноваться в холодильнике на ночь. Если времени нет, то просто увеличить немного количество соли.
• в пароварку, у меня обычная не электрическая, налить воды, довести до кипения, мясо положить в дуршлаг поместить в кастрюлю, накрыть крышкой. Готовить на маленьком огне 45-60 мин. Затем кусок перевернуть и ещё 20 мин. Время зависит от качества мяса.
• Снять дуршлаг с мясом на тарелку, накрыть и остудить мясо.
• Потом можно резать. Хранить хорошо в фольге (если придётся хранить). ;)
• Приятного аппетита!