салат из авокадо с кресс-песто

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
нежный ореховый, островатый, насыщенный

Ингридиенты:

• соус для курицы:
• 2 ст.л. оливкового масла
• сок одного лимона
• 1 ч.л. мёда
• соль
• для салата:
• 400 гр. куринной грудки
• 2 авокадо
• 2 коробочки кресс-салата
• 4 ст. л. олвкового масла

Способ приготовления:

• смешать все компоненты соуса для курицы
• куринное филе обжарить на сковороде или гриле и разделить руками на волокна-полосочки (если порезать ножом, то курица не "возьмёт" достаточное кол-во соуса)
• распределить готовое куринное мясо на тарелках и сбрызнуть половиной соуса
• авокадо разрезать напополам, вынуть косточку, очистить от кожицы и порезать вдоль тонками ломтиками
• разложить авокадо на курицу и полить оставшимся соусом
• одну коробочку кресс-салата и 4 ст.л. оливкого масла превратить в пюре в блендере
• полученным кресс-песто и оставшимся крессом украсить салат