Помидоры фаршированные печенью (вариант)

Изображение:

Время приготовления:
150

Вкусы:
соленый, овощной, печеночный

Ингридиенты:

• На 2 порции
• 4 крупных помидора
• 0,5 стакана риса
• 1 сладкий перец
• 1 луковица
• 150 г куриной печени
• 2 ст. ложки муки
• растительное масло
• 1 ст. ложка томатного соуса
• соль, сахар по вкусу
• хмели-сунели
• 20 г сливочного масла
• 1 бульонный кубик Магги
• зелень укропа и петрушки
• 150 г сметаны
• 100 г воды
• 150 мл молока

Способ приготовления:

• Куриную печень очистить, вымыть, замочить в молоке на 1 час.
• Отварить рис.Готовый рис заправить маслом, присолить.
• Куриную печень обвалять в муке с солью и обжарить на растительном масле, измельчить.
• Измельчить лук, сладкий перец порезать небольшими кусочками.
• Вымыть помидоры.
• Срезать верхушки помидоров, образуя крышечки.
• Чайной ложечкой аккуратно выбрать среднюю часть помидора, не разрезая кожицу.
• На разогретой сковородке обжарить лук, сладкий перец и вынутые серединки помидоров.
• Добавить соль, сахар, хмели-сунели и ложку томатного соуса. Охладить.
• Огнеупорную форму щедро смазать сливочным маслом.
• На дно формы выложить часть сваренного риса, присолить.
• Поместить в форму помидоры.
• Внутрь каждого помидора положить чайную ложку измельченной куриной печени, чайную ложку риса и чайную ложку овощей.
• Сверху залить ложкой сметаны, прикрыть крышечки помидоров.
• Оставшуюся сметану смешать с водой, раскрошенным бульонным кубиком и зеленью укропа и петрушки.
• Залить в форму и поставить в духовку. Зажечь газ.
• Запекать при температуре 190? C в течение 30 минут.
• Приятного аппетита!