Зеленое лобио с мясом

Вкусы:
мясной, солёный, острый

Ингридиенты:

• Говядина (Покромка, лопатка) 220 или баранина (Грудинка) 260, фасоль стручковая 210, лук репчатый 40, жир животный 15, чеснок 4, зелень 10, перец, соль.

Способ приготовления:

• Подготовленную говядину или баранину нарезают кусками (По 30-35 г), посыпают солью, перцем, обжаривают в сотейнике под
• крышкой, добавляют шинкованный репчатый лук и тушат 15 мин.
• После этого вливают немного бульона или кипятка, кладут
• нарезанную стручковую фасоль и тушат под крышкой до готовности.
• Заправив рубленой зеленью мяты, кинзы, петрушки, толченым
• чесноком, черным перцем и солью, тушат лобио 5 минут, отставляют
• сотейник на борт плиты и выдерживают 25-30 мин.