Каталог » Выпечка » Хлеб и тесто » моя хала не сладкая

моя хала не сладкая

Вкусы:
нежная, чуть сладковатая, к рыбе и мясу

Ингридиенты:

  • 5.5 - 6 стаканов муки
  • 4 ложки сахара
  • 2 ч. ложки соли
  • 25г свежих дрожжей или пакетик сухих
  • 1.25 - 1.5 стакана чуть тёплой воды
  • 2 яйца
  • 3 ложки раст. масла
  • 1 белок+ложка воды для смазки
  • кунжут или мак для посыпки
  • мука для подсыпки

Похожее блюдо:
ХЛЕБ АРОМАТНЫЙ на ЗАКВАСКЕ с фруктовыми нотками и пряным вкусом

Способ приготовления:

  • 1) Смешать в просторной миске все сухие продукты
  • 2) Смешать в другой миске все жидкости
  • 3) Влить жидкость в мучную смесь и начать месить, может быть понадобится ещё воды, тесто вначале должно быть липкое.
  • 4) Продолжать месить минут 7-8 думая положительно о всех кто будет вашими халами наслаждаться. Тесто должно стать эластичным и не прилипать к рукам, но быть мягким. Скатать его в шар.
  • 5) Обмазать миску раст. маслом и положить туда тесто. Перевернуть его неск. раз что бы он покрылся маслом и засыхал. Покрыть полотенцем. Оставить подняться в в двое или даже больше.
  • 6) Обмять хорошенько тесто. Разделить его на две части. Каждую часть разделить на три части из которых сплести косы.
  • 7) Поместить эти "косы" на противень с бумагой для выпечки и смазать противень жиром и подсыпать чуть кукурузной муки. Не покрывая дать поднятся вдвое.
  • 8) Смазать белком и посыпать зёрнышками.
  • 9) Выпекать в духовке 190С, 40 минут до золотисто-коричневого цвета. Нелохо поместить на дне духовки сосуд с кипятком, для воздушности теста.