Каталог » Выпечка » Кексы и маффины » Картофельные кексы (мой вариант)

Картофельные кексы (мой вариант)

Изображение:

Время приготовления:
70

Вкусы:
сладкий, пряный

Ингридиенты:

  • Картошка 2шт. средние
  • Яблоки 2 шт. небольшие (у меня антоновка)
  • Орехи грецкие чищеные 70г
  • Лимон 1/2
  • Масло сливочное 70г
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 1/2 стакана
  • Соль 1/4 ч. л.
  • Мускатный орех щепотка
  • Мед 1 ч. л.
  • Масло раст.
  • Сахарная пудра

Похожее блюдо:
Кексы с халвой и яблоком

Способ приготовления:

  • Картошку отвариваем в мундире до рассыпчатости, чистим, разминаем в пюре.
  • Масло подогреваем, добавляем соль, сахар, цедру, лимонный сок, мускатный орех.
  • Мед смешиваем с небольшим количеством раст. масла. Яблоки чистим, режем произвольно и тушим в смеси масла с медом
  • 2-3 минуты. Орехи мелко режем и добавляем к яблокам, обжариваем минут 5.
  • Масляную смесь взбиваем миксером 5 минут, потом, продолжая взбивать, добавляем яблоки с орехами и яйца по одному.
  • Взбиваем все вместе 2-3 минуты, соединяем с картофелем, снова взбиваем минуты 2-3. Полученную массу разливаем по
  • формам и ставим в духовку, разогретую до 190-200 градусов. Выпекаем 40-50 минут. Из формы вынимаем остывшими. Посыпаем сахарной пудрой.
  • Приятного аппетита.