Картофельные кексы (мой вариант)

Изображение:

Время приготовления:
70

Вкусы:
сладкий, пряный

Ингридиенты:

• Картошка 2шт. средние
• Яблоки 2 шт. небольшие (у меня антоновка)
• Орехи грецкие чищеные 70г
• Лимон 1/2
• Масло сливочное 70г
• Яйца 3 шт.
• Сахар 1/2 стакана
• Соль 1/4 ч. л.
• Мускатный орех щепотка
• Мед 1 ч. л.
• Масло раст.
• Сахарная пудра

Способ приготовления:

• Картошку отвариваем в мундире до рассыпчатости, чистим, разминаем в пюре.
• Масло подогреваем, добавляем соль, сахар, цедру, лимонный сок, мускатный орех.
• Мед смешиваем с небольшим количеством раст. масла. Яблоки чистим, режем произвольно и тушим в смеси масла с медом
• 2-3 минуты. Орехи мелко режем и добавляем к яблокам, обжариваем минут 5.
• Масляную смесь взбиваем миксером 5 минут, потом, продолжая взбивать, добавляем яблоки с орехами и яйца по одному.
• Взбиваем все вместе 2-3 минуты, соединяем с картофелем, снова взбиваем минуты 2-3. Полученную массу разливаем по
• формам и ставим в духовку, разогретую до 190-200 градусов. Выпекаем 40-50 минут. Из формы вынимаем остывшими. Посыпаем сахарной пудрой.
• Приятного аппетита.