Бисквитное пирожное "Рождественская Елочка" (съедобные подарки)

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
рождество, новый год

Ингридиенты:

• На 6 пирожных:
• Для бисквита:
• 3 яйца
• щепотка соли
• 75 г сахара
• 100 г молотого миндаля
• 25 г муки
• 25 г крахмала
• Для декорации:
• 100 белого шоколада
• 100 г фисташек
• Для сахарной глазури (снежных верхушек):
• 3 ст.л сахарной пудры
• 1 ч.л. лимонного сока
• Сахарная пудра для снега

Способ приготовления:

• Для выпечки этих бисквитов потребуется пекарская бумага.
• На бумаге нарисовать круги диаметром 20 см, вырезать их, разрезать до середины, свернуть кулечки и закрепить скрепками.
• Бумажные кулечки поставить вертикально, ну например, в стаканы с диаметром меньше чем диаметр кулечков.
• Теперь можно заняться тестом.
• Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивой пены, продолжать взбивать добавляя сахар.
• Затем добавить желтки.
• Молотый миндаль смешать с мукой и крахмалом. Аккуратно вмешать мучную смесь в яичную массу.
• Тестом наполнить кондитерский мешок и из него наполнить бумажные кульки.
• Печь в предварительно нагретой до 180°C духовке минут 15-20. Вынуть из духовки и оставить остывать.
• Фисташки подробить. Белый шоколад растопить на водяной бане.
• Остывшие бисквиты освободить от бумаги, аккуратно острым ножом, если необходимо, ровно обрезать основание.
• Бисквиты кисточкой тонким слоем обмазать шоколадом и обвалять в дробленых фисташках.
• Красные точечки-шарики (любое варенье) нанести можно при помощи обычного медицинского шприца без иглы.
• Сахарную пудру смешать с лимонным соком и этой глазурью чайной ложкой сверху полить деревца.
• Посыпать сверху все сахарной пудрой.
• Наши бисквиты-подарки готовы. Хранить их можно около двух недель в плотно закупоренной посуде.
• Счастливого Рождества и Нового года!