"Капустный пирог со свининой"

Ингридиенты:

• Свинина 1кг
• сметана 300гр.
• Капуста белокочанная квашенная 1кг
• Лук репчатый 0,3кг.
• Помидоры 0,5кг.
• Крупа манная 3 столовые ложки.
• Яйца перепелиные 20шт.
• Сливки 28% 50гр.
• Сливочное масло 50гр.
• Растительное масло.
• Сухари панировочные.
• Соль, специи.
• Сыр тертый острый 100гр

Способ приготовления:

• Свинину порезать соломкой хорошо обжарить , добавить соль, специи, сметану и тушить до готовности.
• Лук и помидоры мелко нарезать и хорошо обжарить на растительном масле. Квашенную капусту хорошо обжарить, перемешать с луком и помидорами и отставить.
• Перепелиные яйца взбить со сливками и манной крупой, добавить соль, специи. В квашенную капусту влить взбитые перепелиные яйца, хорошо перемешать.
• Форму или глубокий противень смазать сливочным маслом посыпать сухарями и выложить слоями:
• 1 слой половина капусты.
• 2 слой свинина со сметанным соусом.
• 3 слой половина капусты .
• Сверху посыпать тертым сыром и запечь в горячей духовке 5-7 минут.
• Приятного аппетита!