Каталог » Выпечка » Рулеты » Штрудель с яблоками

Штрудель с яблоками

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежный, яблочный, сладкий, пикантный

Ингридиенты:

  • Тесто:
  • мука 2 стакана
  • яйцо 2
  • сливочное масло 50г
  • вода 1/4 стакана
  • сахар 2 ст.л.
  • соль 1/2 ч.л.
  • сливочное масло для смазывания теста 25г
  • Начинка:
  • яблоки 600г
  • сахар 2 ст.л.
  • сухари 1/2 стакана
  • яйцо для смазки

Похожее блюдо:
Рулетик со сгущенкой

Способ приготовления:

  • Растереть яйца, сахар и соль, добавить воду и хорошо перемешать.
  • Муку просеять, сделать в ней углубление,влить туда полученную смесь, положить размятое масло.
  • Вымесить тесто.
  • Дать тесту постоять 40 минут (накрыв его салфеткой).
  • Яблоки почистить, нарезать квадратиками.
  • Взять кухонное полотенце, хорошенько присыпать его мукой.
  • Выложить тесто и аккуратно его раскатывать. Тесто настолько пластичное, что немного его раскатав, можно взять его в руки и оно будет растягиваться под собственным весом.
  • Тесто хорошенько смазать растопленным сливочным маслом.
  • Выложить на него подготовленные яблоки, посыпать их сахаром и сухарями.
  • При помощи полотенца свернуть рулет.
  • Хорошенько смазать его яйцом, аккуратно переложить в смазанный маслом противень и отправить в духовку при температуре 220* на 25-30 минут.