Бриоши с салями

Изображение:

Вкусы:
соленый, сырный, вкусный

Ингридиенты:

• Для теста:
• 0,5 - 1 пакетик быстрорастворимых дрожжей
• 1 ст.л. сахарного песка
• 0,5 ст. теплого молока
• 2 ст. муки
• соль на кончике ножа
• 3 ст. л. размягченного сливочного масла
• 2 яйца
• Для начинки:
• Салями-200 г
• 3 яичных желтка(вареных)
• тертый сыр(на глазок)-по моему мнению, чем больше, тем лучше, когда будете печь-определитесь сами
• 1-2 ч. л. творога
• зелень

Способ приготовления:

• В миске растворить дрожжи в молоке, добавить сахар и перемешать. Поставить в теплое место,закрыв крышкой.
• Через 20 минут в миску для замешивания теста всыпать просеянную пшеничную муку(у меня сито старинное,от бабушки осталось), соль, добавить размягченное масло и яйца.Добавить дрожжи, перемешать.Тесто поставить в теплое место, чтобы оно подошло.
• Приготовить начинку: колбасу нарезать соломкой, желтки размять,смешать с тертым сыром, творогом,нарезанной зеленью
• Подошедшее тесто(если нужно-добавить муки(мне было нужно)) разделить на 16(приблизительно) частей.
• Каждую часть раскатать, на середину положить салями в форме решетки,сверху-начинку( желательно-тесто-потоньше-начинки-побольше) и как бы все края соединить наверху,сделав небольшое отверстие.
• Формы для кексов смазать маслом(я на дно стелила пергамент), положить в них бриоши и в духовку.
• Выпекать,пока не подрумянятся. У всех духовки разные.У меня допотопная, поэтому я пекла минут 50( в рецепте-25-30 мин)
• Вынуть готовые бриоши их духовки,пусть немножко остынут и на стол.
• Приятного аппетита.