Грибная каша из грибных ножек (Гъбена каша)

Время приготовления:
30

Вкусы:
растительная, кашка

Ингридиенты:

• Грибные ножки, которые у вас остались, после того, как вы фаршировали шампиньоны.
• Сливочное масло - по вашему усмотрению;
• 1 головка лука мелко нарезанная;
• соль, перец;
• мука 4-5 ст. ложки,
• немного постного масла.

Способ приготовления:

• Обжариваем лук и грибные ножки, мелко нарезанные, на постном масле, ну а если остались еще и шляпки...конечно добавляем и их.
• 1 вариант: К 2-3 суп.л. сливочного масла и чуть постного, чтобы не почернело, добавляем муку и часто перемешивая - жарим до золотистого цвета. Воссоеденяем всю пережаренную прелесть и начинаем доливать водичку перемешивая, чтобы не было комков - до консистенции каши.
• 2 вариант: Можно припечь муку до золотистого цвета добавить масла и всю поджарку и после этого разводить водичкой до нужной консистенции.
• Есть два варианта посола:
• 1 - это добавить просто соль на вкус.
• 2 - готовый кубик грибного бульона.
• Оставляем минут 5 на огне, перемешивая, чтобы не пригорело и каша готова.
• По желанию - сверху добавляем свежемолотый перчик и мелко нарезанную петрушку, в другом исполнении - добавить сметанку, а можно выдавить 1-2 зубочка чесночка. Вопрос вкуса. Получается очень ароматная кашка.