Борщ гетьманский

Изображение:

Ингридиенты:

• кусок говядины с косточкой 800гр
• 1 морковь,1 луковица,2 средние свеколки.
• 1 банка фасоли в соб. соку(или стакан отварной фасоли)
• 1 баклажан(маленький)
• капуста..приблизительно горсть
• 1 крупная картофелина
• масло рас для обжарки
• чеснок,зелень
• соль по вкусу,уксус 1 ст ложка.

Способ приготовления:

• сварить бульон,вынуть мясо
• бульон процедить
• мясо нарезать кусочками.
• свеклу натереть,и обжарить на рас. масле
• добавить бульон,и тушить до мягкости свеклы(в конце тушения добавить 1 ст ложку уксуса)
• отдельно обжарить морковь и лук.
• в бульон положить нарезанную капусту,и добавить зажарку.
• варить 2-3 минуты положить картофель,затем фасоль
• в это время обжарить баклажан
• к овощам положить свеклу,и протертый баклажан
• добавить мясо.
• выдавить чеснок,и посыпать укропом.
• довести до кипения,выключить.
• можно подавать на стол.
• приятного аппетита!