Легкий салат в восточном стиле

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 цуккини
• 1 морковка
• Половинка желтого болгарского перца
• 2 стрелки зеленого лука
• 1 черешок сельдерея
• Несколько помидорок черри
• 1 свежий огурец
• 1 ст л раст масла +2 зубчика чеснока
• Салат корн
• Заправка
• 4 ст л оливкового масла
• 2 ст л лимонного сока
• 1 ч л Тобаско
• 2 ст л соевого соуса
• Черный перец,сахар по вкусу
• Аджика (ядреная) на кончике ножа
• Пол ч л меда

Способ приготовления:

• Делаем заправку
• Все ингредиенты смешиваем (я просто все выкладываю в банку,закрываю крышкой и энергично трясу несколько секунд)
• Морковку,цуккини и перец режем соломкой
• В кастрюльке доводим воду до кипения,забрасываем морковь и бланшируем минутки 2
• Откидываем морковь на дуршлаг и обливаем ледяной водой
• Обжариваем крупно порезанный чеснок и добавлем в него цуккини
• На сильном огне ,быстро обжариваем цуккини
• Удаляем из цуккини чеснок и откидываем цуккини на сито
• Сельдерей нарезаем тонкими пластинками
• Огурец нарезаем произвольно
• В миску выкладываем морковку,цуккини,болгарский перец,сельдерей,перемешиваем
• На дно салатника выкладываем листья салата,на него горкой овощи,сверху помидорки
• Поливаем заправкой
• Посыпаем нарезанным зеленым луком
• Даем немного настояться
• Приятного аппетита!